Resep Nasi Gandul Khas Pati

Resep Nasi Gandul

Nasi gandul merupakan makanan khas daerah Pati, Jawa Tengah yang saat ini menjadi salah satu kuliner populer. Nama nasi gandul sendiri diambil dari penjual jaman dulu yang berkeliling menjajakan dagangannya dengan memikul. Legenda nasi gandul memang masih bertahan hingga sekarang, banyak sekali warung yang menjual nasi ini masih mempertahankan peralatan pembuatan nasi dan cara membuatnya sama dengan yang orang jaman dulu lakukan.
Resep nasi gandul

Resep Nasi Gandul

Bahan-Bahan

- Garam dan kecap manis secukupnya
- 1 sdm gula jawa
- 1,5 liter santan kelaoa
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- 500 gram daging sapi
- 2 cm lengkuas
- 2 Lembar salam
- 2 Batang serai
- Kaldu jamur secukupnya

Bumbu yang Sudah Dihaluskan

- 6 Butir kemiri
- 2 cm Kencur
- 1/2 sdt Ketumbar sangrai
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1/4 sdt Jinten
- 10 Butir bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 2 Buah kluwak

Cara Memasak

- Merebus daging sapi hingga matang.
- Setelah itu silahkan tumis bumbu halus sampai harum, lengkuas, masukkan serai, dan daun salam.
- Setelah tumis bumbu matang, masukkan daging dalam tumisan dan masak hingga daging berubah
warna.
- Masukkan air kurang lebih 2 liter dan santan kelapa.
- Tambahkan gula jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi putih dengan taburan bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis.
Hidangan nasi gandul paling enak dimakan pada waktu siang hari, bisa dinikamati bersama dengan keluarga ataupun teman. Sekarang anda sudah mengetahui resepnya, nah silahkan coba sendiri dan kreasikan skill memasak kamu untuk membuat cita rasa nasi gandul semakin enak. Nasi gandul juga cocok dimakan dengan beberapa macam gorengan tahu dan tempe. Jika anda suka pedas tinggal menambahkan cabe rawit yang sudah dihaluskan, campurkan cabe tersebut ke dalam kuah nasi gandul semakin mantap.

Comments

INFO